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东江客家名菜
作者：发表时间：2008-7-24 17:29:54来源：http://www.17u.com
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红烧猪肉
    色泽金黄，风味独特，爽口软滑，肥而不腻。
 
    水晶鸡
    客家菜中的创新产品，鸡色黄润光亮，原汁原味，肉嫩味鲜，汤汁香浓。 　 　
  
    咸香鸭
    选用本地特产土鸭精心制作，色泽金黄，香味浓郁，是一味独特的下酒好菜。
 
    清煲草鱼
    选用本地优质水源饲养的草鱼，配以多种佐料烹煲，肉质滑嫩，鱼味鲜美。　
 
    上汤桂花鱼
    选用万绿湖特产桂花鱼精心制作，刀工精细，鱼色乳白，口感鲜美，清甜嫩滑。
 
    娘酒醉河虾
    娘酒香醇，河虾肉爽，鲜甜可口,营养丰富,原是客家妇女坐月子的主要补品，摆上筵席，别有一番风味。
 
    客家酿三宝
    酿苦瓜、酿辣椒和酿茄子集于一盘，色泽各异，形态美观，味道独特。
 
    薯丝煲
    选用本地特产红薯丝配以多种佐料精制，薯丝爽口，滑而不涩，美味香浓。
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